?

Log in

No account? Create an account

karapuzina

Previous Entry Поделиться Next Entry
11:49 pm: Фаршированные шампиньоны
92.96 КБ

Получились случайно.
Оказалось, что вкусно.

Понадобится:
Около 300 грамм шампиньонов средней величины (маленькие влом, а у больших нету такой симпатичной глубокой ямки, чтоб нафаршировать)
Соус Магги соевый
1 маленькая луковица
Твердый сыр. Я предпочитаю "Російський" (КОМО)
Зелень петрушки, лучше всего кучерявой.
Копченную курятину
Сливочное масло, соль, черный перец.


Чистим шампиньоны. Некоторые гурманы (скорей всего лентяи), утверждают, что шампиньоны чистить не надо, достаточно их аккуратно помыть, - тогда грибы приобретают особый аромат. Мне этот аромат напоминает какой-то аптечный порошок, посему я тщательно удаляю кожицу. Выкручиваю грибам ножки (как звучит,а?), шляпки изнутри сбрызгиваю соусом Магги

98.60 КБ

Ножки мелко нарезаю

101.67 КБ

Лук тоже на мелкие "кубики"

64.03 КБ

В сковороде разогреваю сливочное масло, вспениваю лук, потом добавляю ножки, вернее, что что от них осталось.
Тру на мелкой терке сыр, нарезаю петрушку.

90.38 КБ

По соотношению объема должно получится 1:1:1 - грибы с луком : сыр : петрушка.

86.79 КБ

И тут я вспомнила, что в морозилке есть копченое куриное филе. Нарезала сразу замороженным, так даже легче.

83.14 КБ

Была идея его немножко поджарить, но я чуток спешила. И правильно сделала, что не поджарила - куриное филе меня в результате отблагодарило за это просто потрясающим ароматом.
Смешала куриное филе с фаршем, посолила по вкусу (не забываем, что соус, которым сбрызнули шляпки тоже соленный), поперчила.

103.66 КБ

Фарширую шампиньонные шляпки, смазываю противень сливочным маслом, выкладываю грибочки

104.57 КБ

И 20-25 минут запекаю в духовке
За 3-4 минутки до конца вытащила противень и на каждую шляпку ушалашила маленький тоненький квадратик твердого сыра. И снова в духовку.
Потом вытащила

88.73 КБ

И украсила петрушкой, чтоб "радовало глаз" как на первой картинке.

Приятного аппетита! )

Tags:

Comments

[User Picture]
From:spatari
Date:Август 12, 2009 09:36 pm
(Link)
Побольше, побольше таких рецептов с картинками.
Я записываю!

Спасибо :)
[User Picture]
From:karapuzina
Date:Август 12, 2009 09:37 pm
(Link)
Нуууу, я постараюсь )
Но не обещаю, поскольку готовлю не часто.
[User Picture]
From:makcoffee
Date:Август 13, 2009 10:58 am
(Link)
вчера случайно не эту вкусняшку готовил?)))
[User Picture]
From:spatari
Date:Август 13, 2009 11:45 am
(Link)
Не, у меня вчера были скромные спагетти с безымянным соусом :)
[User Picture]
From:karapuzina
Date:Август 13, 2009 10:08 pm
(Link)
НЕ с "безымянным", а с "авторским" ;)
[User Picture]
From:rrr_marusya
Date:Август 13, 2009 04:34 am
(Link)
Вкусняшка
[User Picture]
From:storm_silencio
Date:Август 13, 2009 06:55 am
(Link)
красотища!
ушла в лес за грибами.
)
[User Picture]
From:karapuzina
Date:Август 13, 2009 09:19 am
(Link)
Искать шампиньоны в лесу - дело неблагодарное.
Уж лучше в супермаркет )
[User Picture]
From:storm_silencio
Date:Август 13, 2009 09:21 am
(Link)
собственно туда я и собиралась)
а так же за дичью и травой.
[User Picture]
From:karapuzina
Date:Август 13, 2009 09:25 am
(Link)
Добытчица )
[User Picture]
From:storm_silencio
Date:Август 13, 2009 09:28 am
(Link)
))скорее потребительница.
ты такие вкусности постишь по-утрам, после чего мой завтрак как-то не особо мил и вкусен.
[User Picture]
From:karapuzina
Date:Август 13, 2009 09:31 am
(Link)
Я вот завтракаю кружкой холодного некипяченого молока и ржаным хлебушком.
Шампиньоны были недельки три назад.
Полегчало? )))
[User Picture]
From:storm_silencio
Date:Август 13, 2009 09:53 am
(Link)
у меня чуть плотнее, но шампиньоны лучше!
агась)
[User Picture]
From:gurumaster
Date:Август 13, 2009 09:47 am
(Link)
Гуд
[User Picture]
From:jmonika
Date:Август 13, 2009 12:09 pm
(Link)
Красота для глаза - а если еще и вкусно... Я даже запах чувствую. Захотелось самому такой вкуснятины)))
[User Picture]
From:karapuzina
Date:Август 13, 2009 10:09 pm
(Link)
Так вперед, рецепт подробно расписан ))
[User Picture]
From:sergio_kubik
Date:Апрель 1, 2010 07:37 am
(Link)
Ти готуєш??? XD
[User Picture]
From:karapuzina
Date:Апрель 1, 2010 08:27 pm
(Link)
Це тебе дивує? ))
[User Picture]
From:sergio_kubik
Date:Апрель 3, 2010 04:10 pm
(Link)
ну звісно дивує)
[User Picture]
From:karapuzina
Date:Апрель 3, 2010 07:44 pm
(Link)
Чому?
Разработано LiveJournal.com